今日から3月。
日中は暖かくて、春が近づいてくるのを感じましたね。
コートを脱いで外を歩けるっていいですね。
早く、春にならないかなぁ。

さて、今日は久しぶりに
「しめじのピクルス」を作りました。



材料

　しめじ　4パック（400グラム）

ピクルス液
　水　　　　　　　　2カップ
　白ワインビネガー　1カップ
　砂糖　　　　　　　大さじ４
　塩　　　　　　　　小さじ１
　ローリエ　　　　　1枚
　にんにく　　　　　１かけ（つぶす）
　赤とうがらし　　　1本
　レモン　　　　　　薄切り（1枚）

作りかた

①しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける
②酸に強いステンレス製などの鍋にピクルス液の材料をすべて入れ、強火にかける。沸騰したらしめじを加え、すぐに日を止めて、鍋ごと氷水に浸し、冷ます。

お肉やお魚などの付け合せにもいいし
おつまみにもなりますよ。

しめじがプリプリッとしておいしいです。
作るのもとっても簡単です。

今日は気になっていた映画
「それでもボクはやってない」を
見ています。

周防正行監督はすごいですね。
Shall we ダンス?とは全く違うこの映画。
どれだけ調べたのだろうと思わせる
すごいリアリティーを感じます。
天才だなー。

加瀬亮くんの演技にも脱帽。

邦画は最近いいものが多いなぁを
しみじみ思います。