４月に私の職場から異動した女の子からいただきました。

「世田谷珈琲游」



世田谷って響きがいいですよね。
その響きだけで何か癒される。

お店は祖師ヶ谷大蔵駅前にあるそうです。
自家焙煎しているだけあって、
とーってもいい香りがしました。

世田谷ブレンドをいただいてみましたが、
味に深みがあって香りも高級感がありました。

お店ではチーズドッグなど
お食事メニューもあるようなので
いつか行ってみたいなぁ。

今日のお昼の休憩時間に
お友達が買ってきてくれました。

小岩井ミルクとキャラメル



ミルクとキャラメルといってもドリンクです。
ジャージー牛なのか、何なのかよくわからないけど
和むキャラクターが描かれていました。



　うし？

とろみがあって、濃厚な甘さなのかと思ったら

さっぱり☆　ほんわか甘い♪

ナッツの香りも香ばしくて
仕事中にちょっと疲れを取ってくれる飲み物でした。

昨日は母の日でしたね。
えるブログでも素敵な贈り物を
プレゼントしたりされたりしているのが
ＵＰされていて
見ていて楽しくなりました。

さて、私が奄美大島の義母に贈ったのは

手摘の新茶です。



お仕事でお付き合いのある
伊藤園さんの営業さんから
購入させていただきました。



丁寧に手摘されたお茶は独特のまろやかさがあると
聞いたことがあったので
是非義母に味わってほしくて贈ったのですが
どんな味なのかなぁ…。

手摘みというだけでおいしそうなのに
おーいお茶を作っている伊藤園さんのお茶なのですから
おいしそうですよね。

自分用にも買えば良かったかなと
ちょっと後悔しています。

サントリートピックスブロガーイベント
「復活の香り」を楽しもう！　

おいしいコーヒーが入ったら
楽しいお食事タイムでした。

題して

「復活の香り」と食べ物のマリアージュ

マリアージュ…結婚ですか…。いい響きですね。

今回のレシピは
料理研究家の渡辺有子さんが、
「復活の香り」のために考案したというレシピ。

「爽やか酸味ブレンド」には



生ハムとルッコラのフレンチトースト

これ、おいしかったです！！
甘くないフレンチトーストは初めてでしたが
バターの香りがよくて、コーヒーとすごく合いました。


「オリジナルブレンド」と
「ふくよかブレンド」のために



チョコレートビスコッティ

甘すぎず、香ばしく大人の味がしました。
コーヒーに漬けて、食べるとまたＧＯＯＤ！


「復活の香り」すべてのシリーズに

スパイシーナッツ

シナモンパウダーとチリパウダーで味をした
本当にスパイシーなナッツ。

個人的にはワインかビールの方が合うような気が…。

この素敵なメニューとサンドイッチで
再び、復活の香りの味わいタイム♪







あ～癒される♪

珈琲は本当においしい☆

サントリーさんの珈琲鑑定士さんから教わった

おいしいコーヒーの淹れ方♪

珈琲鑑定士の三橋さんのレクチャーのあと
用意してあった器具で、実際に自分で淹れてみました。



すると、そのコーヒーのおいしいこと！！



まるでお店で飲むようなまろやかな味と
素晴らしい香りに感動しました。

イベントのとき、

「用意してあった豆がおいしいからかしら？」

と、思いましたが
あとで自宅で、いつも淹れている豆で実践してみたら

「いつもの豆を
家で淹れてもおいしい！！」

本当にコーヒーは淹れ方で味が決まるんですね。

感動…♪

夫にも「コーヒーおいしいね」と
言われるようになりました。

イベントでは、」ペーパードリップでの淹れ方だけでなく
コーヒープレスでの淹れ方も教えてくれました。



これが、コーヒープレスです。



コーヒープレスを使うと
コーヒー豆の成分や油分も抽出できるので
濃厚な味わいが楽しめるようです。



味が濃厚…。深みがある。

私はペーパードリップのほうが好み♪

講座はこの後、4種類の「復活の香り」の飲み比べ。



じっくり飲んでみると、
香りも酸味も甘みも違って
すごく楽しかったです。

とーっても収穫のあるイベントでした。
自宅で飲むコーヒーが美味しくなって
毎日の生活が少し豊かになりました。

次は「復活の香り」と食べ物のマリアージュです。

先日からご紹介している

サントリートピックスブロガーイベント
「復活の香り」を楽しもう！　

今日は、そこで珈琲鑑定士から教わった

おいしいコーヒーの淹れ方です。



①ペーパーフィルターをセットしたドリッパーに
コーヒーを入れます。
（メジャーカップ１→１人分）



②ドリッパーを軽くゆすって、
コーヒー豆の粉の表面を平らにする。



③コーヒー豆の粉の表面の真ん中を
指でちょこんっ　て押して少しくぼませる

④粉の表面に少量のお湯をそーっとのせるように、
細くそそぐ。
５００円玉くらいの円を描くような感じ。



⑤粉全体がふくらんでサーバーにポタポタと
コーヒーが落ちたらお湯をＳＴＯＰ。

しばし待つ…。３０秒位。



⑥蒸らし終わったら、
再び「の」の字を書くようにお湯を入れます。



そーっと、優しく、のんびりと♪





⑦必要な分のコーヒーがサーバーに落ちたら
ドリッパーの中の液が全部落ちる前にサーバーから外す。

ひえぇ～、もったいない！！って思っても我慢。
全部入れちゃうと雑味がはいっちゃうそうです。

みなさん、分かりましたか？？

とにかく、優しく、ゆーっくり　がポイント。

やかんからドボドボいれていた私はとーっても反省しました。

では、お味は　？　→つづく

サントリートピックスブロガーイベント

「復活の香り」を楽しもう！　に参加行ってきました。



場所は、原宿のCafe Ratia（カフェ・ラティア） 。



お洒落な感じのカフェです。



サントリーのコーヒー　＝　缶コーヒーBOSS
しか、思い浮かばなかった私ですが
昨年、８年という長～い年月をかけて

「復活の香り」　

というコーヒー豆を開発したそうです。

今回は、その「復活の香り」を味わいつつ
「おいしいコーヒーの淹れ方」を教えてもらえるという
素敵なイベントなのでワクワクして出かけました。



今日のお教材です。

今回の講師は、珈琲鑑定士である三橋さん。



最初は、コーヒーについてのお勉強から始まりました。

コーヒーは花が白いこと。
実が赤いので、
コーヒーの実を「コーヒーチェリー」ということ。
コーヒーの産地などためになるお話がいっぱいでした。

私が一番感心したのは

コーヒーには、なぜ酸味があるの？　という話。

コーヒーもフルーツの仲間
　　　　↓
酸味のあるフルーツは多い

なんか、なっとく！！

ちょっと雑学っぽくって楽しい。

他にも、生豆と焙煎豆を比べてみたり
知識が増えました。





生豆の香りを始めて嗅ぎました。
ちょっと農産物くさい。



さあ、次は私が一番楽しみにしていた

おいしいコーヒーの淹れ方♪です。　

→つづく

最近気に入っているシリーズ
「世界のキッチン」の

とろとろ桃のフルーニュ



以前、可愛ゆきモノ倶楽部のゆぴさんが紹介していて
私もすぐに飲んだのですが
それからすっかりお気に入り♪

世界のキッチンはパッケージもおしゃれでいいですよね。
職場で飲んでもおしゃれな感じがします。

仕事の疲れがたまったとき
私にささやかな癒し時間をもたらしてくれる
とろとろ桃のフルーニュ。

みずみずしい白桃とマンゴーが
とろとろ煮込まれているそうです。

優しい甘さでだーいすき♪

最近は、すっかり残業のお友達。
人気の少ない職場で、
パッケージの上についている

「お待たせしました」のシールを見て

「待っていたよ。」と答えてしまう小町でした。

地元の珈琲専門店として、
コーヒー通に愛されているという
「湘南珈琲」。

千趣会のお取り寄せにも名前が載っていました。

最近ではほとんど使われなくなったという

「直火型焙煎機」

を使用しているというこだわりのお店。

それだけでも、心惹かれたのに
コーヒー豆の名前が
「茅ヶ崎サザンコーヒー」。

昨年はサザンＹＥＡＲだったなーと思い
買ってみました。



パッケージかわいい♪

香りもよく、すごくマイルドで癒される味でした。

先日、やなか珈琲のコーヒー豆を買って以来、
自家焙煎してくれるコーヒー豆屋さんが
気になってきました。

それで、また１軒新しいお店を訪問。

今回訪れたのは、千駄ヶ谷の

「パウルコーヒー」。

千駄ヶ谷駅から歩いて7,8分。
お目当てのコーヒー豆店の前に
鳩森八幡神社に寄り道。



いちょうの黄葉をふみふみ♪





道路にも並木が…。



では、ここを曲がっていきましょう。

神社を左に曲がって少し歩くと
ガラス張りの小さなお店がありました。
外には可愛い看板。
パウルコーヒーに到着です。



看板可愛いね。珈琲豆屋なんだ。

中に入ると、珈琲豆がガラス瓶に入って
並んでいます。



ちょっとおしゃれ★

奥には大きな焙煎機。




このお店、

「基本的には豆は100グラムで買うように」と
進言いただけるとのwebでの評判。

職場のみんなで飲む予定だったので
100グラムではまったく足りない。

それで、お店の方が言う前に

「職場で飲むんです。」
「毎日たくさん豆を使うんです」

と、話すと、私がどこからきたかを聞いて納得して
いっぱい売ってくれました。

おじさん、ありがとう。

好みを伝えるとアドバイスもしてくれて、
とても親しみのあるお店でした。

パウルコーヒー

渋谷区千駄ヶ谷1-1-23
03-3404-1988

先日、まゆ最中でも紹介した



とってもお気に入りの本になっています。

その中で唯一、珈琲店として紹介されていた

「やなか珈琲」 。

レトロなパッケージに惹かれて、訪れてみました。

訪れたのは湯島店。
湯島神社のすぐ近くのお店です。
本店は谷中で、目黒や亀有など都内に１６店ありますが
訪れてみると、とてもこじんまりしたお店で驚きました。



中に入ると、小さなお店の中に

コーヒー豆がぎっしり。



ずら～…

そのすべてが「生豆」でした。



焙煎前ですよー。

お店の人と、お豆についてご相談。
湯島ブレンドなど４種類を選ぶと

その場で焙煎！！

してくれました。

１種類８分の焙煎。
お店の隅にちょこんと座って、ひたすら待ちました。
コーヒーの香りがすごく良くて
その香りで癒されます。

すると、待っている間にお客さんがどんどん来て
店先のちょっとしたスペースで
１杯１８０円のコーヒーを飲んでいきます。
人気のお店なんですね。

私も、店長から淹れていただいたコーヒーをいただくと

「まろやか～☆」

おいしい豆をおいしく淹れていただいたので
本当においしいコーヒーで感激しました。

そのやなか珈琲、パケ買いに載ったのは
このパッケージのレトロさ。



風流だねー。

リピートしたいお店です。