2008年01月08日のアーカイブ

昨日のニュースにチーズケーキファクトリーが
倒産したというニュースがあってびっくり。
チーズケーキファクトリー大好きなので、
よく食べてたんですよ。
チーズバーを初めてみたときは、
そのスマートなスタイルがとってもおしゃれに感じて
感動しました。
このまま、お店がなくなったりしないといいなぁ。

さて、しばらくチーズケーキファクトリーで
食べられないので（？）自分でチーズケーキを作りました。

私のチーズケーキのバイブルの
石橋かおりさん著
「４つの季節のシンプルチーズケーキ」に
のっていたものです。



真っ白ですが、普通のレアチーズケーキではありません。



ベイクドレアチーズケーキなんですよ。

初めて作ったのですが、
とってもチーズが濃厚な味を出していて
おいしーい！！

セルクルに１つずつ入れて焼くのは、
ちょっと手間がかかったけど
作った甲斐がありました。
また定番が増えました！