2008年01月24日のアーカイブ

先日、職場の後輩が遊びに来たときに
「お味噌作ったんですー♪」と言って
自家製白みそを持ってきてくれました。
熟成期間1ヶ月で出来てしまうようでびっくり！！
甘めのおいしい白みそが出来てました。


　
　上品な甘さの白みそです。

少し前に買った信州みそがちょっとしょっぱいので
困っていたら
この白みそのおかげで大助かり。
信州みそに甘い自家製白みそを混ぜると
とってもおいしい合わせみそになりＧＯＯＤ！
先週はその合わせみそで
豚汁をいっぱい作りました。

お味噌第2段は大好きな
さばの味噌煮！



可愛い後輩が一生懸命作ってくれたお味噌だと思うと
より美味しく感じます。

今度はこの白みそとべったら漬けの酒粕を混ぜて
お魚をつけてみることにしました。

楽しみ～♪

後輩は今赤みそ作りにも挑戦中。
こちらの完成は半年後だそうで
またまた楽しみ！