2008年03月07日のアーカイブ

少し前に新宿高野の広告が入っていました。
開けると、美しい沢山の果物が並んでいておいしそう！！

その広告に
グレープフルーツを使ったチーズデザートの
作り方が載っていました。

チーズケーキにグレープフルーツを入れるの？？と
味が想像できなかったので
さっそく作ってみました。



材料（１８センチパウンド型分）

　クリームチーズ　　　２００グラム
　プレーンヨーグルト　１００グラム
　片栗粉　　　　　　　５グラム
　グレープフルーツ　　1/2個
　卵　　　　　　　　　２個
　グラニュー糖　　　　５０グラム
　
　
作り方

①クリームチーズは室温にもどしておく
②ボールに①のクリームチーズとヨーグルトを入れて
　よく混ぜ合わせます。
③グレープフルーツは半分に切り、絞り器で絞ります。
④片栗粉を③のグレープフルーツの果汁で溶きます。
⑤②のボールに卵、グラニュー糖と④を混ぜ合わせ
　よく溶きのばし、容器に流しいれます。
⑥蒸し器を用意し、蒸気が上がってから⑤を入れて
　約２０分蒸します。
⑦お皿に⑥を載せます。





　これが完成品！

蒸すチーズケーキって初めて作ったのですが
出来上がりが本当に美しい。
先日、絹どけチーズケーキというのを職場の方から
いただきましたが
それと同じくらい滑らかで口の中でとろけるんです。



　とろ～り♪

感激。また近いうちに作ろうっと。