2008年03月11日のアーカイブ

最近積極的にお魚を食べている我が家。
少し前の読売新聞に載っていたレシピで
「銀ダラの西京焼き」を作ってみました。

材料（２人分）

銀ダラの切り身　　２切れ
塩　　　　　　　小さじ1/2
みそ　　　　　　３０グラム
酒かす　　　　　７０グラム
砂糖　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　大さじ１

塩を振って、１時間ほど置いた銀ダラを
混ぜ合わせたみそだれに漬け込んで１日。

みそをへらでそぎ落として
グリルで焼いて出来上がり！！



外で買うと高価な西京焼きが
簡単に出来上がりました。

お上品な味♪
おいしーい！！

ちょっと味が弱かったので、もう１日くらい置いても
良かったかなと思いますが
とっても満足な出来上がりでした。

昨日漬けておいたので
帰宅して、焼いたらすぐに食べられて
とっても便利！

あー、やっぱりお魚はおいしいですね。