2007年11月のアーカイブ

ホームベーカリーを買って3年。
夜セットしておくと、
朝香ばしい焼きたてパンが食べられる
その幸せにとっても満足しています。

でも、ホームベーカリーを買って一番良かったと
思ったのは

ピザを焼くときです。

強力粉と砂糖、塩、スキムミルク、
バターそしてイーストを加えて
ホームベーカリーで45分。
あっという間に生地が出来上がります。

ホームベーカリーは1次発酵までなので
そのあと手で伸ばすのだけど
やわらかい生地はとっても気持ちよくて伸ばしていると
幸せ気分になります。

この生地がすごーくおいしい♪
ふかふかで本当にウマイ！！

今日も夕飯は手づくりピザでした。
ピザソースはホールトマトを煮詰めて、作りました。

今日の具は　モッツァレラチーズとハム、ソーセージ、
そして照り焼きチキンです。


出来上がりは

結構本格的！！


今日はモッツァレラチーズを使ったので
チーズがもっちりしてすっごく美味しかったです。
今日も満足♪

東京の秋と言えば、
私が最初に思いつくのは

「明治神宮いちょう並木」です。

青山口から絵画館を眺む
遠近法が活用された美しさにうっとりします。
さっそく東京の秋を鑑賞しに行ってきました。

現在のいちょう並木です。



いちょう並木は大正12年（1923年）に
出来たということなので
もう80年以上もこの並木を
いろいろな方が鑑賞しているんですね。





神宮外苑いちょう祭り　が12月9日まで開催されていて
外苑内にいろいろなお店が出ているようです。
この週末は
東京都公認ヘブンアーティストによる大道芸
（アクロバット、ジャグリング、パントマイム）
が見られるみたいです。

詳しくは明治神宮外苑ＨＰ

http://www.meijijingugaien.jp/

の左下「神宮外苑いちょう祭り」
を見るといいですよ。

週末にお散歩してみたらいかがですか？

買い物に青山に出かけました。
待ち合わせの時間まで少し時間があったので
コーヒーショップにでも入ろうと思ったけど
青山一丁目の駅から外に出た瞬間
秋の気配を感じたので
ちょっとお散歩してみました。

まず青山一丁目駅から

青山通り　を少し歩きました。



まだ沢山ではないけど
少し紅葉しています。

イチョウの葉はかなり黄色くなっています。



そして赤坂御用地でこんな素敵な紅葉を見つけました。



赤坂御用地は皇太子様の住む
東宮御所があるそうです。
外から少し木々が見えるだけでしたが
中はとっても綺麗なのでしょうね。

ちなみに赤坂御用地は、去年の夏に
明治神宮野球場で行われていた日本テレビの
「全国高等学校クイズ選手権」の関東予選で
オリエンタルラジオの中田敦彦が
パラシュートで明治神宮野球場へ着陸するつもりが
強風であおられて不時着してしまったあの場所です。

普段急いで歩いていると気がつかないけど
都心にも秋はあるんですね。
癒されました♪

職場の方から「かりん」をいただきました。
かりんって見たことありますか？
昔、柏原芳恵さんという歌手が「花梨」という歌を
唄っていましたけど
（←古いなぁ…。でもこの曲谷村新司さんが作ったんですよね。）
恥ずかしながら、初めてかりんの実を見ました。



　↑
これが、かりんです。

そこで、ゆず酒に次いで、かりん酒にもトライしてみました。

かりん＝のど飴というイメージですが
カリンの果実に含まれる成分は
咳や痰など喉の炎症に効くようです。
固いので生で食べられないのですが
かりん酒にすると
抜群の香りと、ほどよい渋味、酸味が溶けあい

最高のお酒となるんですって。

材料　

　かりん　　　　　1個（500グラム位）
　氷砂糖　　　　　100グラム～200グラム
　ホワイトリカー　1000CC

①かりんは良く洗って、水気をふく。
②皮、種つきのまま輪切りにする。
③瓶にかりん、氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。



冷暗所で保管して、時々静かに上下して混ぜる。
3ヶ月したら飲めるようになる。
1年置くともっと味がなじんで美味しいらしい。



どんな味になるのかなぁ。
楽しみです。

はくばくさんのしあわせレシピにチャレンジしました。
食材を使い切れるレシピや
冷蔵庫の残りものを一掃できるレシピが
しあわせレシピのようです。

その中で豚キムチに挑戦です。

はくばくさんのレシピはにらを使っていましたが
ニラが高かったので、水菜に変えました。
また、家に白菜キムチがあったので、タレも少し変えてみました。

材料（４人分）
　豚肉（スライス）　　３００グラム
　白菜　　　　　　　　１５０グラム
　もやし　　　　　　　１袋（２００グラム）
　水菜（はくばくさんではニラです）　１／２袋
　キムチの素（桃屋）　大さじ２
　白菜キムチのタレ　　大さじ３
　白菜キムチ　　　　　少し
　しょうゆ　　　　　　小さじ１
　ごま油　　　　　　　大さじ１
　すりごま（白）　　　適宜

作り方は

http://moms-table.com/recipe/index.php?recipe_code=15217

のとおりです。

出来上がりは



炒めるだけなので、とっても簡単！
そして、たっぷり野菜がとれます。
市販のキムチの素を半分にして
白菜キムチのつゆ（タレ？）を使ったら
随分さっぱり風な仕上がりになりました。
でも、すりごまの風味が香ばしくて
美味しかったです。

残りものを一掃！！ということなので
残り物の白菜で

「白菜グラタン」も作りました。



今日は野菜で健康的な夕食です。

買い物に行ったら、かつおのたたきが美味しそうでした。

今日の夕食は簡単で豪華に見える

「かつおの漬けちらし丼」。

かつおは薄切りにして漬けたれに漬けておく。

　たれ
　　しょうゆ　大さじ２
　　砂糖　　　大さじ1/2
　　酒　　　　大さじ１
　　ごま油　　小さじ１

すし飯は、永谷園の「すし太郎」で
まぜまぜ。



　　すし太郎ってすごいね。
　　お皿に盛っただけで豪華。

ご飯に漬けておいたかつおをのせて出来上がり。



　もう出来上がり♪
　簡単！！

いくらをのせたらお客さんにも出せそうです。

ジャムの次はコンポートです。
洋ナシをまるごと煮て作りました。

材料
　洋ナシ　　5個
　水　　　　700ml～800 ml
　砂糖　　　200グラム
　レモン汁　80ml（レモン約1と1/2個）

作り方
① 鍋に水、砂糖を入れて火にかける。煮立てて砂糖が溶けたら、レモン汁を加える。
② 洋ナシは洗って皮をむき、ぴっちりと入る鍋に並べいれる。
③ ②の鍋に１のシロップを注ぎいれる。
落とし蓋をして弱火で20分煮たら、
火を止めそのまま冷ます。

結構簡単です。

出来上がりは、このとおり。



そのまま食べても美味しいですが、
アイスクリームをのせたら絶品です。

タカラさんから「料理のための清酒」をいただきました。
この「料理のための清酒」を使ったレシピ募集
ということなので、何か美味しい物を作らなくっちゃ。

早速、スーパーに行ったら、
ビンチョウまぐろが特売だったので
このまぐろと大根を
料理のための清酒を使って煮物を作りました。

　　　今日の材料です。
　　　　　　↓


材料
　まぐろ（お刺身用サク）　200グラム
　大根　　　　　　　　　　1/3本～1/4本
　しょうがの薄切り　　　　１かけ

　調味料
　　　水　　　　　　　　　１/２カップ
　　　料理のための清酒　　１/２カップ
　　　しょうゆ　　　　　　大さじ２と１/２
　　　みりん　　　 　　　 大さじ２と１/２
　　　砂糖 　　　　 大さじ1と１/２　

作り方
① 大根は縦半分に切り、厚さ１センチに切る。
② １の大根をひたひたの水に入れ、少し柔らかくなるまで下ゆでする。
③ まぐろは2センチ角くらい切る。
④ 鍋に調味料を全て入れ、さっと混ぜてから火にかける。
⑤ 調味料が煮立ったら、まぐろと大根を並べて入れ、しょうがを散らし、
　　落とし蓋をして、弱めの中火で20分～25分煮る。


料理のための清酒は1/2カップ使いました。




　　　　　　　大根が柔らかくなるまで煮ます。
　　　　　　　途中、水分がなくなっていないか注意してね。

出来上がり♪



いつもは飲むお酒や塩が入った料理酒使っていたのですが
この「料理のための清酒」は無塩で料理のためとこだわったお酒だそうです。
いつもより、お魚の臭みがなく、
まろやかに仕上がった気がします。
料理酒って無塩のものと加塩のものがあるなんて
知らなかった…。

これは、日本酒が進んでしまう。
料理のための清酒を使って、
飲むお酒がおいしくいただけそうです。

えるこみさんのモニター募集でいただいた
“ユニチャーム・ウェーブワイパー”を使ってみました。

料理は好きだけど、お掃除が苦手な私。
掃除機を出すのがいつも億劫になってしまいます。
そんな私が、お掃除しやすくなるかなと思って
「ウェーブワイパー」を使ってみました。



まず手にとって、感動！

すっごく軽くて、持ちやすい！
持ち手が軽いんですよね。
少しやる気が出てくる。

最初に使ったのは、やっぱりパソコン。
キーボードをふわっとなぞってみると
軽く拭いただけなのに
ほこりがキレイにとれる。
すごい！



今までの苦労が何だったんだろう…。

テレビのほこりもあっという間に取れる。
テレビの下の隙間にもスッと入って
あっという間にキレイになっている。


　　　　　　↑
　　入る！入る！取れる！取れる！

これ、おすすめです。
平日なのにがんばってお掃除しちゃった。
これからはマメニお掃除しようと思えました。
各部屋に1個ずつ置こうと思います。

秋は果物がおいしい季節ですね。
ラ・フランスがとってもおいしそうだったので
1箱購入しました。



ラ・フランスって結構食べごろが難しいんですよね。
熟さないと、甘みが出ないし
熟したと思ったら、あっという間に腐ってしまう…。

で、たっぷりあるので、4個使ってジャムにしてみました。

材料
ラ・フランス　4個
グラニュー糖　250グラム
クエン酸　　　小さじ１～１と1/2

我が家は手づくり化粧品のために買ったクエン酸があるので
クエン酸を使いました。

レモンでもいいと思うんですけど…。

①まず水150CCにクエン酸を入れて混ぜる。
②ラ・フランスは皮をむき、芯を取って小さく切って、
　クエン酸入りの水と混ぜる。
③２を鍋に入れ、少し柔らかくなるまで煮る（5,6分）。
④砂糖の半量（125グラム）を入れ、7,8分煮る。
⑤残りの砂糖（125グラム）を追加し、２,3分煮る。

以上で、出来上がりです。



　　　　↑
プリンの瓶をレンジで殺菌して、入れてみました。

ちょっと酸っぱめですが、おいしく仕上がりました♪

「モラタメ」さんでヤマザキナビスコ株式会社『モラタメ特製パーティーセット』が当たるようですね。

今年はこんなパーティーで過ごしたい！！がテーマです。

私が開きたいパーティは
「フレンチオードブル」パーティ♪

以前、フランスに3週間行ったことがあるのですが
フランスは本当に美味しいものがいっぱい。
大型スーパーやフォションのような食材店に行くと
美味しいものだらけで、目移りしちゃいます。

フレンチオードブルって何？って感じですが
私の定番は

　キッシュ
　ラタトゥィユ
　パテ　ド　カンパーニュ（レバーペーストがいいなぁ）
　トマトとモッツアァレラのサラダ
　テリーヌ（魚でも野菜でもいい！）

　そして、白カビチーズいっぱい！

と、いう感じです。

もし、モラタメ特製パーティーセットが当たったら
カマンベールチーズやブルサンアイユ、
クリームチーズなどの白カビチーズをいっぱい買って
リッツやプレミアムにつけて食べたいな。
そのときは、がんばってキッシュ焼こうっと。



　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　こんなの食べたいなぁ…。

あと、1ヶ月でクリスマス。
我が家のクリスマスパーティはどうしようかな？

今日は寒かったですね。
青森市酸ケ湯では７９センチの積雪だったようですが
ニュースの映像を見ても吹雪いていて
見ているだけで寒くなりました。

さて、寒い季節は大根が美味しいですよね。
いつもはおでんや豚ばら肉と煮たりしていますが
今日は「麻婆大根」に挑戦しました。

「麻婆豆腐じゃなくて麻婆大根？」って
感じですが、麻婆豆腐の豆腐を大根にしたものです。

昔のオレンジページに出ていました。



大根っておでんや煮物のために１本買うと
使うのは大体半分くらいで
残りに困ってしまったりするんですよね。
そんなときに「麻婆大根」！

大根の量が多いので、煮るのに少し時間がかかりますが
作ってみると柔らかい大根と甘辛いタレがよく合って
美味しいかったです。



オレンジページネットにレシピも載っていたので
リンクしておきます。

http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/2000kb008/2/

最近は銀行の景品などでもらったスポンジを
使っていた私ですが、
スポンジって物によって洗い心地が違うんですね。
「スコッチ・ブライト」ハイブリッドシリーズの新商品の
使い心地を報告します。

今回の商品は
「泡立ちゆたか」と
「ハイブリッドスピーディー張り合わせスポンジ」
の２商品です。




まず「泡立ちゆたか」です。


ネーミングに負けず、泡立ちが本当に豊かです。



　　　　　　　↑
　　　　結構いい泡でしょう？

スポンジって硬めだと洗っていて疲れるし、
あまり柔らかいとモチが悪い。
でも、「泡立ちゆたか」はちょうどいい硬さで
洗いやすいです。
汚れの落ち具合も今までのスポンジよりいい気がします。
洗剤もちょっとの量でかなりの泡が出るので
お得な感じがします。
お菓子作りのあとの型を洗ったら
汚れがよく落ちて、楽でした。

次は、　「ハイブリッドスピーディー張り合わせスポンジ」
です。



ちょっと面白い形なんですよ。
端っこのところが「波型」みたいになっている。
この形がミソ。
細かいところにフィットするんです。
ちなみに写真は「ワッフルメーカー」の焼き型を
洗っているのですが
細かいボコボコの凹凸面にちゃんと入って
洗えました。
固いほうの面は、結構強力で
ジャムを作った後のベタベタしたお鍋や
木べらがすばやくキレイに洗えました。

すっかり2商品とも気に入ってしまいました。
スポンジってこんなに違うのかと感心。
これからはいい商品を使おうと思いました。

職場の人が大阪のお土産をくれました。
今年の夏に入ろうと思って、入りそびれた「大阪千房」。
その「千房」のお好み焼きなので
ワクワクして開けました。



最近のお土産は便利ですね。
本場のお好み焼きが「レンジで５分」で出来ちゃう。
素晴らしい。
ソース、ホワイトソース（マヨネーズみたいだったけど）、
青のり、かつおぶしもついていたので、手間要らず。



大食いの私には、かなり小ぶりだったので
ちょっと物足りなかったけど、
大阪気分が味わえました。

そして、食べ終わってから、千房が東京にも
お店があることを発見。
嬉しいけど、「大阪でしか食べられないっ」て
ほうが感動があったなぁ。

居酒屋に行くと私がいつも頼んでしまう飲み物に
「ゆずサワー」があります。
あの甘酸っぱくてさわやかな味が大好き。
愛媛の一六タルトとか柚子が入ったお菓子もおいしいですよね。

今年はゆず酒を使ったお菓子を作るために
手づくりゆず酒を作ることに決めました！

材料　
　ゆず　　　　　　5個
　氷砂糖　　　　　800グラム
　ホワイトリカー　1000CC

①ゆずは米のとぎ汁に1晩浸して汚れを取る。
②①のゆずを水で洗い、ふきんで拭く。
③ゆずを幅1センチの輪切りにして、瓶に入れる。
④氷砂糖と焼酎を入れる。

今日の作業はここまでです。



このあと、半年後にゆずを取り出すまでは、
このままなようで…。
おいしいゆず酒が出来るかな？

リビングさんの姉妹紙、「シティリビング」の11月7日号に
「水ギョーザ鍋」というお鍋が出てました。

芋煮鍋をしたばかりなのに、またまたお鍋です。

レシピは
http://www.citywave.com/lifestyle/recipe/071107/

のとおりですが、
要は餃子を作って、お野菜と一緒に煮て
スッパ辛いたれで食べるだけ。
レシピは、昆布でだしをとっていましたが
我が家は鶏がらスープに変えました。
それと、たれも、レシピのたれと青じそポン酢の2種類にしてみました。





水炊き、湯豆腐もおいしいけど、
たまにはこんな変り鍋もいいですよ。

仕事で調べ物をしていたら、妙なものを見つけました。
その名は「なみすけ」　。




最初に目に入ったときは「チョウチョの幼虫？？」としか思えない
不思議な姿が気になって、
つい、詳しく調べてしまった。

プロフィールを見ると、
「スギナミザウルス島に住んでいた妖精」で
島を船で旅立ち、憧れていた杉並区に辿り着いたらしい。
杉並って憧れの土地なんだ・・・。なんかすごい。

なみすけくんとは、杉並区役所内のいろいろなところで会えるようで、
受付にも、案内板にも、
エレベーターの押しボタンにもいるらしい。

http://www2.city.suginami.tokyo.jp/guide/guide.asp?n1=150&n2=200&n3=300

　　　　　　↑
　　　　なみすけくんＨＰ…うまくリンク出来なくてごめんなさい。

キャラクターグッズもあるようで、かなり気になります。
何の用もないけど、なみすけくんに会いに杉並区役所に行ってみたくなる私でした。

毎年9月に山形で
「日本一の芋煮会フェスティバル」というイベントがあるのをご存知ですか？
平成元年から行っていイベントで、
６ｍの大鍋に里芋３トン、牛肉1.2トン、
コンニャク３，５００枚、ネギ３，５００本を使って
味付けは 醤油７００リットル、日本酒５０升、
砂糖２００キロ 、 そして水は６トンを使用して
煮るらしいです。

毎年テレビでこのイベントを見ると
「芋煮食べたーい」と思ってしまいます。

紅葉狩りに行った群馬の道の駅で
おいしそうな里芋をゲット。
週末からすっかり寒くなってしまったので
我が家にもようやく芋煮登場です。

具は道の駅でゲットした
里芋、下仁田ネギ、ごぼう、しいたけ、コンニャク、
白菜もいれちゃいました。
お肉は豚肉です。



山形は牛肉がスタンダードなんですよね。
米沢牛を生み出した土地だもんね。
人参がないので、彩りがなく
「どんより…」とした感じですが
身体が温まって美味しかったです。

紅葉狩りの夜は
ラフォーレ中軽井沢に宿泊しました。
温泉というと旅館で和室という方が多いのですが
久しぶりに洋室でのお泊りです。

ホテルのお部屋は
　　↓


まあまあ広いです。
ゆっくり出来ます。

食事はフランス料理のコースでしたが
地元の食材を使っていて美味しかったですよ。



メインは魚とお肉と両方食べられてリッチな気分♪
信州サーモンにつけられていた
自家製ベーコンが味わい深かった。

お肉はサーロインステーキにしました。

牛肉だー♪

他にも栗とさつま芋のポタージュなどオリジナルなメニューが多く、満足でした。

おなかいっぱい。

紅葉狩りのシーズンですね。
毎年、「ＪＲ東海」の「そうだ、京都、行こう」の
素晴らしい紅葉のＣＭが始まると
「紅葉狩りに行こう！！」って思うのです。

昨年は秋に京都に行きましたが、
今年は夏に京都に行ってしまったので
車でいける群馬県で紅葉狩りです。

まずgooの紅葉スポット情報で「最盛期」となっている
妙義山に行きました。



最盛期？？まだまだ赤くありません。
妙義神社のあたりで撮影しましたが、
もっと上に行ったら紅葉真っ盛りなのかしら？？

次に行ったのは、榛名神社。
小学生以来の榛名訪問。
あー懐かしい。



結構紅葉してました。
秋を感じられますねぇ。



真っ赤に色づいた木もありました。
このくらい赤くなった葉を見られると
「紅葉狩り」って感じがしますね。

癒されました。

東京地方裁判所主催の
「裁判員制度説明会」に参加しました。

2時間少しの説明会でしたが
ＤＶＤで架空の裁判を見て、その事件について、
本物の裁判官と一緒に事件の判決について話し合う
「評議」を体験するという説明会でした。

2009年までに施行される裁判員制度ですが
実際に自分が裁判員になるかもしれないのに、
いまひとつ分からない。
そんな気持ちで出かけてみましたが、
すごく勉強になる説明会でした。

裁判官というと、
「法服を着た手の届かない存在」みたいなイメージが
ありましたが、当たり前ですが、私たちと変らない気さくな方が多く
それだけでも身近に感じました。

そして、ただ、DVDを見たり、講義を聞くのではなく
「評議」を体験してみると、
1つの事件について、1人1人着眼点が異なり
「判決」を見出すことの重要性が伝わってきます。
1つの事件について、5つのテーブルで評議をしましたが
テーブルごとに意見がかなり異なり、興味深かったです。


　　　　　　　　　↑
　　いただいた資料も分かりやすいです。
　　ちなみに会場で見たＤＶＤは村上弘明さん主演です。


2009年まであと少し。
今後も説明会はまだまだあるようなので
皆さん参加してみませんか。
裁判所のホームページなどで開催予定が分かりますよ。
「裁判員制度フォーラム」で調べてみてください。

久しぶりに美容院に行きました。

髪が長いと、少しくらい伸びても分からないし
職場ではアップにしているので
放置したままでしたが、
ようやく意を決して行ってきました。

美容院って大好きだけど、苦手です。
と、いうのは自分のして欲しいことをうまく伝えられない。
女優さんとか見てイメージがあっても
そのまま伝えるのは恥ずかしいし、
髪質や顔型が違うとそのままのスタイリングが出来るかも分からないし…。

今回は久しぶりの「パーマ」しかも「巻き髪」だったので
いつも以上に苦労しました。
いろいろ相談した後に、
「仕上がりはどんなイメージ？」と聞かれて
「可愛い感じで…」と年甲斐もなく、つぶやき
「言わなきゃ良かったなぁ。」とまだ後悔しています。

でも、仕上がるととっても気分上々↑。
クリリン♪とした髪を見ながら、
今日はウキウキしています。
でも、この数年ストレートヘアで過ごしてきたので
朝のスタイリング出来るかな。
不安だわ。

我が家ではよくハーゲンダッツを食べますが
私が大好きなのは「ストロベリー」と「抹茶」。
ほぼ家に常備という状態です。

さて、今回は箱が届いた時点で大興奮。



届いた箱がハーゲンダッツのパッケージと同じデザイン。
ハーゲンダッツ好きにはたまりません。

今回いただいたのは、「ビターキャラメル」と「ノワゼットショコラ」です。
「ビターキャラメル」は既にコンビニで買ったことがありましたが
「ノワゼットショコラ」は初めての体験です。





まず、ビターキャラメルですが、見た目はあまり濃くない
キャラメル色をしています。
キャラメルっていうと、
結構ベタベタした甘さのものが多いですが
甘さは結構さっぱりしています。
「ビター」というので、もう少し苦味のある感じを
想像していましたが
苦味はあまりなく、濃厚でミルキーです。
そして、食べていくうちにその濃厚さにはまっていきます。
甘いのに大人の味。

次にノワゼットショコラですが、ふたを開けると
マーブル模様になっていました。
ノワゼットって何語かしら？と思いつつ
パッケージを見ると「ヘーゼルナッツ＆チョコレート」と
書いてあります。
食べてみると、チョコといっても甘くなく
すごくビターな感じ。
すごく深みのあるチョコレートです。
ヘーゼルナッツはあまり強い味を出していないのですが
口の中でアイスが溶けると「ふわぁーっ」と
ナッツの香りがします。
その香ばしさがいいですよ。

やっぱりハーゲンダッツは美味しいですねぇ。
今回の2つのように「大人のアイスクリーム」って
味がすごく好きです。
久しくショップにも行っていないので
ショップでも食べてみたいです。

そうえいば、少し前にあまりの美味しさに衝撃を受けた
「ドルチェシリーズ」に新味が出るんですよね。
今度は「モンブラン」。
きっと出ると思ってました。この味が！
12月3日が発売とのことで今から楽しみです。

リビングさんから「グッチ裕三のオニの鬼おろし」を
いただきました。

送られた商品を見たときに、「鬼？？」と笑ってしまいました。
ただ、可愛いと思いつつ
おもちゃみたいな気がしてちょっと不安…。

今日の夕食はハンバーグ。
おろしハンバーグの大根おろしつくりに使ってみました。

いつもはセラミックの大根おろし器を利用しているので
久しぶりに手におろし器を持って大根をおろすのは
ちょっとやりにくい。
でも、滑り止めがついているので慣れると
快調におろせました。



おろした大根を見て、びっくり。
いつものさらさらの大根おろしではなく
粒が大きめで、ちょっと不思議な感じ。
食べてみると、本当にシャキシャキしている。

ハンバーグの上に載せてみましたが
全然水っぽくなくて、いい感じ♪

今日の夕飯はＷハンバーグにしてみました。
1つは和風ハンバーグで、
もう1つはベーシックなハンバーグ。
和風ハンバーグは大根おろしに
ヤマサの青じそポン酢をかけました。



水っぽくないシャキシャキした大根おろしと
ハンバーグがマッチして美味しかったです。


　　　　　　　↑
　　粒が大きめの大根おろしなのですが、分かるかな？

今度はこの大根おろしをお味噌汁に入れてみようっと。

私の生活の中でコーヒーは欠かせません。
朝、朝食をとった後、まず1杯。
職場について、仕事前に1杯。
昼食後、オフィスについてまた1杯。
仕事中も、疲れを感じるとリフレッシュにまた1杯。
家に帰ると、夕食後にデザートと一緒にまた1杯。

そんな私のコーヒーへのこだわりは
一番大きなものは香り。
淹れているときの香りが大好きなので
香りの高い豆が好きです。
だから豆を選ぶのはとっても楽しい。
スーパーでいろいろな会社のものを試したり
通販で各地の美味しい豆を探したり。

最近では友人からいただいた
仙台の「ホシヤマ珈琲」の豆がすごくいい香りでした。

それとミルクを入れるときはいつも牛乳を温めて
電動ミルク泡だて器で温めて
ふわふわミルクを作って入れています。



このミルク泡だて器は結構重宝します。
やわらかーい泡が作れるんです。

コーヒーって癒されますよね。
今度はエスプレッソも淹れて
デザインカプチーノに挑戦したいなって思ってます。
先日、デロンギさんの主催する講習会で
デザインカプチーノをちょっと習ってきました。


　　　　　　　↑
どうですか？
携帯で写したのでちょっと写真が粗いのですが
結構可愛いでしょう？
こんなのが家で作れるといいなあって思ってます。

突然ですが、私は「ラタトゥイユ」が大好きです。
「ラタトゥイユって何？」って人もいるかもしれませんが
フランスの煮込み料理で、ナス、ピーマン、ズッキーニなどの野菜をトマトで煮込んだ煮物。
日本のおふくろの味が肉じゃがなら、
フランスのおふくろの味が
ラタトゥイユってところでしょうか？




いろんな作り方があるのかもしれませんが、
私の作り方はとっても適当。
まず、野菜ですが、ナス、ピーマン、玉ねぎ は定番ですが、
必ずかぼちゃを加えています。
レシピには「ズッキーニ」がいつも出てきますが、
値段が安いときしか使いません。
他にパプリカも安いときだけ使います。

オリーブオイルを温めて、
にんにく（普段はチューブを使っちゃいます。）を加え
野菜を少し炒めたら、
ホールトマトとコンソメを1個加えて煮込んで出来上がり。
味が足りなければ、塩で調整。

副菜として出してもいいし、
肉や魚の付けあわせとしてもいいですよ。

今日は魚の下に敷いて、秋鮭のソテーを
載せてみました。



栄養もたっぷりだし、お弁当のおかずにもぴったり。
困ったときの1品にどうぞ！