クックパッドさんから
アレンジレシピコンテスト応募用として
S&Bカレーハーフシリーズをいただきました。

この商品、コクはそのままにして
カロリー50%、脂質80%以上をカットしたという
メタボ世代には嬉しい商品。
ハウスのジャワカレーでプライムという商品が出ていますが
S&Bも出したんですね。
今回は
「アレンジレシピ」の挑戦 ということで
小町オリジナルメニューを考えてみました。
それは、
「カレーオムライス フレンチカレークリーム」
材料 2人前
☆カレーオムライス
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2個
ウインナ- 2本
鶏肉 50グラム
ご飯 茶碗2杯
塩・コショー 少々
S&Bカレーハーフ ゴールデンカレー 1/4袋
(市販のカレールーなら1片を細かく砕く)
油 適宜
(野菜やウインナ-、鶏肉などは家にあるもので
何でも大丈夫です。
本当は冷凍ミックスベジタブルを使いたかったのですが
なかったので人参にしました。)
☆オムレツ
卵 4個
塩・コショー 少々
バター 大さじ1
☆カレークリーム
ホワイトソース 200グラム
S&Bカレーハーフ ゴールデンカレー 1/4袋
(市販のカレールーなら1片を細かく砕く)作り方(カレーチャーハンを作る)① 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ウインナ-、鶏肉はひと口大に切る。
② ご飯をレンジで1,2分温める。
(冷えたご飯を使うときのみ)
③ フライパンに油を入れ、玉ねぎ、にんじん、
鶏肉、ウインナ-を入れ炒め
全ての材料に火が入ったら、②のご飯を入れ1分炒める。
④S&Bカレーハーフ1/4袋をふりかけ、さらに1分炒め、最後に塩・コショーで味を調える。
(カレークリームソースを作る)⑤鍋にホワイトソースを入れ、
ホワイトソースが温まったら、一旦火を消し、
S&Bカレーハーフ1/4袋をふり入れよく混ぜ、
きちんと混ざったら再度ソースを温める。
(オムライスを作る)⑥ボールに卵2個を割り入れ、
牛乳、塩、こしょう各少々を加えて、
菜ばしでよく溶きほぐす。
⑦フライパンにバター大さじ1/2を入れ、
弱めの中火で熱する。
バターが溶けたら卵液を一気に流し入れ、
菜ばしでで卵の表面をかるく混ぜながら、
フライパンを傾けて全体に卵を広げる。
⑦卵の表面が半熟状になったら、
カレーチャーハンの半量を、
卵の中央にこんもりとフットボール形にのせる。
⑧フライ返しで卵を両側から返してご飯を包み、
オムレツ形にまとめる。
お皿にオムライスをのせ、
カレークリームソースをかけて出来上がり。
要は、チャーハンの味付けにカレー粉を使って
オムライスを作って
カレー粉を混ぜたホワイトソースをかけるだけ。カレー粉の量も野菜などの材料もお好みで大丈夫!
「適当」でOKですよ!!
クリームとろ~り♪おしゃれなランチとなりました。